// 本書では糖質制限をするのがいかに有効かを説いている。 糖質を制限すると、肥満が解消され、ガンにはならず、心臓病、脳卒中、脳出血、認知症、アルツハイマー、糖尿病も防ぐことができると解説される。 本書の江部康二医師は三種類の糖質制限を提言して…